Podzimní saláty se sejí v polovině léta
Podzimní saláty jsou de facto jarní odrůdy vyseté v polovině léta (koncem července, začátkem srpna). Vyhovuje jim krátký (zkracující se) den a ke sklizni jsou určené v říjnu, nebo dokonce až v listopadu. Z odrůd může jít například o salát ’Král máje’, ’Major’ nebo ledový salát ’Ledano’.
Zimní salát vysévejte začátkem září
V září nastává čas k výsevu ozimého salátu. Seje se buď přímo na záhon, nebo do nádob s výsevní zeminou. Při přímém výsevu odložte jednocení řádků až na jaro, protože v hustším porostu budou rostliny lépe chráněny před chladem.
V druhém případě, tj. při výsevu do nádob, se po čtyřech až šesti týdnech přesazují vzešlé sazenice do záhonu (během října, spon 30 x 30 cm). Pro úspěšné přezimování salátů je důležité, aby dostatečně zakořenily. Proti obvyklé praxi se ozimé odrůdy vysazují o něco hlouběji – kořenový bal by měl být pod zemí na šířku prstu, jinak hrozí nebezpečí, že rostliny vytáhne mráz.
Osvědčeným ozimým salátem je 'Humil'
Vhodnou ozimou odrůdou, která je u nás k dostání, je ’Humil’. Dokáže až neuvěřitelně vzdorovat chladu, takže na záhonu přezimuje bez problémů. Zimní salát se vrací i do zahrad v zahraničí. Oblíbená je třeba historická francouzská odrůda ’Merveille des quatres saisons’, máslový salát ’Forellensalat’, který vytváří hlávky s červeně tečkovanými listy, nebo zvláště otužilý ’Waldor’.
Koncem podzimu si možná ještě stihnete uříznout pár salátových hlávek (záleží na době výsevu), ostatní nechte ale až na jarní sklizeň, která nastane v březnu. Na konci prosince nezapomeňte záhon zakrýt netkanou textilií.
