koření

Staré zavařovací sklenice nemusí skončit ve sběru skla. Jejich víčka můžete jednoduše připevnit pod kuchyňskou poličku a ze sklenic vytvořit praktický organizér na koření, drobnosti nebo kosmetiku.

Moje babička vždycky říkala, že ty největší poklady máme často přímo pod nosem, jenže je nevidíme. Léčivé bylinky často hledáme v bylinkové zahrádce, přitom jeden zapomenutý poklad může růst přímo mezi okrasnými květinami. Černucha okouzlí modrými květy, její semínka však dokážou nahradit pepř a po staletí se využívají také v lidovém léčitelství. Proč na ni většina zahrádkářů zapomněla?

Exotické koření pipicha si pomalu nachází cestu i do českých zahrad a kuchyní. Její výrazná chuť s tóny koriandru, citrusů a anýzu dokáže proměnit běžná jídla v nevšední zážitek. Navíc ji snadno vypěstujete i doma.

Náhrada česneku existuje – a je mnohem zajímavější, než byste čekali. Rostlina zvaná asafoetida neboli ločidlo sice voní velmi výrazně, ale v kuchyni dokáže nahradit česnek i cibuli. V indické kuchyni je běžným kořením a stále více zahrádkářů ji zkouší pěstovat i u nás.

Účinek skořice na pokojovky dokáže překvapit i zkušené pěstitele. Pomáhá chránit řezné rány, omezit plíseň v květináči a zvýšit šanci na úspěšné zakořenění řízků. Nejde ale o zázrak – špatné použití může rostlinám spíš uškodit.

Po Vánocích tělo volá o pomoc? Detoxikace nemusí být složitá ani drahá. Stačí bylinky z parapetu, zelenina ze spíže a koření z kuchyně. Tyto domácí tipy zrychlí trávení, uklidní břicho a vrátí lehkost, aniž byste hladověli nebo utráceli za zázračné koktejly.

Aromatický badyán patří k nejoblíbenějším vánočním kořením i dekoracím. Jenže ne každý badyán je bezpečný. Některé druhy jsou smrtelně jedovaté a laik je od sebe téměř nerozezná. Poradíme, na co si dát pozor, aby vám hvězdičky nepokazily svátky.

Orchidej vanilkovník patří k nejkrásnějším exotickým rostlinám světa a zároveň dává vzniknout jednomu z nejdražších koření. Vanilkový lusk má za sebou dlouhou cestu od květu, který kvete jen pár hodin, až po voňavou surovinu do vánočního pečení.

Dát koření na pokojovky zní jako babská rada, ale některé druhy opravdu fungují. Skořice, česnek nebo bobkový list dokážou pomoct proti plísním a škůdcům. Jiné koření však může rostlinám vážně uškodit. Stačí malá chyba a místo pomoci přijde problém.

Skořice patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu koření, ale málokdo ví, že její levná náhražka může při nadměrné konzumaci škodit. Poradíme, jak poznat kvalitní skořici, čemu se při nákupu vyhnout a jak ji bezpečně používat o Vánocích.