listová zelenina

Toužíte po vlastní čerstvé zelenině, ale nemáte k dispozici ani malý záhonek natož celou zahradu? Kozlíček polní neboli lidově polníček je nenáročná listová zelenina, která se skvěle hodí pro pěstování v bytě či na balkoně. Tahle drobná listová zelenina vám zajistí čerstvé vitamíny od jara do zimy, ve vedru i v chladnějších měsících roku.

Také tolik milujete tu skvělou chuť čerstvého hlávkového salátu, nejlépe z vlastní sklizně? Málokdo této listové zelenině odolá, je totiž plná vitamínů a pro naše tělo je jeho pravidelná konzumace požehnáním. Na jaře máte možnost si pár řádků salátu vyset, a to přímo na venkovní záhony. Chcete-li si ušetřit čas nutný k pozdějšímu přepichování a potažmo i peníze, máme pro vás takový malý fígl, jak vyset salát, a ještě ušetřit nějakou tu kačku.

Pokud je vám líto, že vaše zeleninové záhony nyní zejí prázdnotou, dobrou zprávou je, že tomu tak být nemusí. I v zimě si totiž můžete chodit pro čerstvé vitamíny, které vám poskytne mrazuodolná zelenina jako je pór, růžičková kapusta nebo právě kadeřávek. Kadeřávek, správně kadeřavá kapusta, se na naše zahrady a do kuchyně opět vrací, a díky němu tak máte čerstvé listy na saláty po celou zimu. Vyzkoušejte ho ještě letos, běžně jej totiž zakoupíte v obchodech.

Listová zelenina, kam patří většina asijských druhů, nám v jídelníčku docela chybí. A to je velká škoda, protože obsahuje celou řadu zdraví prospěšných látek, které tělu musíte dodávat jiným způsobem. Asijská kuchyně připravuje většinu svých pokrmů převážně ze zeleniny a pokud rádi zkoušíte něco nového a nebojíte se trochu experimentovat, představíme vám méně známé druhy zeleniny, která rozhodně stojí za to ji vyzkoušet.

Patříte mezi milovníky asijské kuchyně? A rádi zkoušíte nové druhy zeleniny a své pokrmy se nebojíte neustále vylepšovat? Tak právě pro vás tady máme jednu méně známou listovou zeleninu jménem tatsoi. Že jste o této listové delikatese ještě neslyšeli? To je možné, není totiž tolik známá, což je však velká škoda, protože rozhodně vaše chuťové pohárky nadchne. A sklízet ji můžete po celý rok, často i pod sněhem.

Naše krásná zahrada si pro vás připravila zajímavý rozhovor s Tomášem Trejbalem, kterého znáte z televizní obrazovky. Ochotně si povídal o životě a práci na své přírodní zahradě. Já jen k tomu dodávám: „Pokud existuje jednotka sympatie, tak je to jeden Tomáš Trejbal“. Užijte si pohodové čtení!

Křehký, hlávkový salát patří mezi nejoblíbenější listovou zeleninu s množstvím vitamínů, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Právě teď, na jaře, již máte možnost si pár řádků salátu vyset přímo na venkovní záhony. Abyste se ale té očekávané obrovské úrody vůbec dočkali, musíte dodržet pár zásad. Ačkoliv to tak možná na první pohled nevypadá a pěstování salátu se zdá snadné, není tomu tak a pokud mu nedopřejete to, co vyžaduje, žádná sláva se sklizní to nebude.

Mangold je zástupcem té zeleniny, která se v českých zemích dávno pěstovala, na čas se nechala vytlačit špenátem, aby se v posledních letech zase s velkou pompou vrátila. Mangold je totiž naprosto nenáročný a se stejným úsilím ho vypěstujete několikanásobně víc než špenátu.