Nejlepším způsobem sklizně mangoldu je průběžné otrhávání vnějších listů a mladé vnitřní listy nechávat dál růst.
Mangold pod netkanou textilií nebo fóliovým tunelem
Odrůdy s barevnými řapíky, jako je třeba ‘Rhubarb Chard’, jsou o něco citlivější na chlad než zelené mangoldy. Pokud tedy předpověď počasí varuje před prvními nočními mrazíky, zakryjte záhon s mangoldem včas netkanou textilií. V teplejších slunných dnech nezapomeňte zakrytí zase odstranit, aby listy snadno osychaly. V opačném případě je zvýšené riziko, že se na listech objeví padlí.
Jestliže pěstujete mangold v řádcích, je vhodnější natáhnout přes ně tunel z fólie otevřený na obou koncích. V prosinci sklizeň i těch nejodolnějších odrůd neodvratně končí. Zežloutlé listy odstřihněte těsně nad zemí a ke kořenům a srdíčkům přihrňte zeminu a zakryjte klestím, aby nepromrzly. V březnu mangold znovu vyraší a až do doby květu ho budete moci opět sklízet.
