Na jaře stačí kopr vysít mezi ředkvičky nebo cibuli. Ve smíšených kulturách (třeba s mrkví nebo pastinákem) podporuje klíčení kořenové zeleniny a zvýrazňuje aroma. Společně s jemně aromatickými lístky polníčku okoření ryby, drůbež i saláty. Do zásoby ho lze konzervovat jemně nasekaný v olivovém oleji, můžete ho i zamrazit.
Sklizeň semen začíná, jakmile se zbarví dohněda. Okolíky s vyzrálými semeny rozložte ještě na pár dní na teplém místě. Sušená semena můžete uchovávat minimálně jeden rok. Jsou mimo jiné vynikajícím kořením do chlebového těsta.
Pokud necháte kopr vyzrát v záhonu, ve vhodných podmínkách se sám vyseje po celé zahradě. Několik rostlin můžete nechat i v okrasném záhonu: půvabně zjemní působení trvalek.
Video tipy pro spokojenou zahradu od redakce Naše krásná zahrada
