jedlý

Jedlý les není jen snem permakulturníků, ale chytrým řešením pro každého, kdo touží po úrodné zahradě bez nekonečné dřiny. V tomto zeleném ráji spolu stromy, keře, bylinky i houby vytvářejí soběstačný ekosystém, který vám poskytne čerstvé plody téměř po celý rok – a vy se můžete místo pletení či hnojení raději pohodlně usadit ve stínu a vychutnávat výhled.

Zahrady jsou živá společenstva rostlin, která se vyvíjejí a postupně mění. Do přirozených proměn zahrad ale výrazně zasahují změny klimatu, životního prostředí a dění ve společnosti. Výsledné trendy pak udávají směr zahradnímu designu.

Zahradní architekt Ferdinand Leffler se rozpovídal o plánech pro svou zahradu na tento rok. A svěřil se, jak mu pěstování čili papriček a příprava nového kurzu Jedlá zahrada otevřelo nový svět pěstování vlastní zeleniny, ovoce a bylinek.

Ty tam jsou doby, kdy zeleninové záhony byly odstrčené v nejzazších částech zahrady a podobaly se spíš menšímu políčku. Chcete-li jedlé rostliny vkusně a prakticky zapojit do konceptu své zahrady, nechte si poradit od zahradního architekta Ferdinanda Lefflera. Stačí se zúčastnit naší soutěže a vyhrát online kurz Jedlá zahrada.

Plody mochyně peruánské chutnají jako jahody, kiwi a meruňky dohromady a voní po ananasu. Navíc prospívají zdraví. Musejí však dozrát, proto jim dopřejte čas a pozdně založené plody na rostlinách v květináčích přeneste do skleníku nebo zimní zahrady, kde dozrají.

Chybí vám v zahradě denivka a nevíte, kterou z mnoha odrůd vybrat? Třeba najdete inspiraci při prohlídce sbírky denivek v botanické zahradě v pražské Troji. A když ne, aspoň se potěšíte pohledem na něžné, krásné květy.

Vaření je pravděpodobně ta nejsnazší cesta, jak se nechat vylákat do zahrady. Vždyť vařit v nitru vlastní zahrady může být při pěkném počasí mnohem zábavnější než zůstat uvnitř domu. Navíc se v zahradní kuchyni snadno obklopíte rodinou nebo přáteli.

Jedlé plody v zahradě, to nejsou jen jablka a jahody. Kromě dobře známých kanadských borůvek a v poslední době populárního muchovníku jsme pro vás vybrali několik tipů na méně známé a netradiční stromy a keře s jedlými plody, které jsou zároveň estetické a lze je pěstovat méně intenzivně. Tedy zasadit a nechat růst.

Květy, které se vyjímají v salátech či dezertech, viděl snad každý – na fotkách v časopise nebo v knížce s recepty. Ale teprve když je ochutnáte, zažijete překvapení: chuťový zážitek totiž může být ještě příjemnější než ten vizuální. Zvlášť když víte, které květy sbírat a s čím je připravovat.

Předvánoční vůni pečených kaštanů zná každý. Leckdo ale neví, že se kaštanovníky pěstují i u nás a můžete je pěstovat i na zahradě. Právě teď nastává čas na sklizeň jejich kaštanů.