Saturejka horská má výraznou, mírně pepřovou chuť, která se skvěle hodí k masovým pokrmům, luštěninám a zeleninovým jídlům. Je také známá jako „fazolové koření“, protože pomáhá snižovat nadýmání při konzumaci luštěnin. Můžete ji také využít k přípravě aromatických olejů.