Jak na barvení vajíček přírodní cestou?
Asi každý z nás už vyzkoušel barvení velikonočních vajíček v cibulových slupkách, které představují tu nejdostupnější a nejjednodušší variantu. Možností nám ale příroda i spíž v kuchyni nabízejí mnohem více. S pomocí přírodních barev sice nezískáte žádné výrazné a křiklavé barvy, naopak skořápky vašich velikonočních vajíček budou mít příjemně hladivé tóny zemitých barev. Tak vyzkoušejte, jaké barvy si pro nás příroda připravila. Většinu přírodních surovin je nejlepší nejprve svařit s vodou, aby se z nich barvivo uvolnilo, ale můžete je rovnou povařit i s vejci. Vařte 10 minut, aby se vajíčka uvařila natvrdo a následně ještě nechte vajíčka v horké lázni, aby byla výsledná barva pěkně sytá. Tekuté suroviny, jako je například červené víno lambrusco, se nesvařují s vodou, můžete je použít rovnou. Vždy raději používejte vajíčka s bílou skořápkou, na kterých každá barva samozřejmě mnohem lépe vynikne než na hnědých skořápkách.
Už jste vyzkoušeli barvení vajíček červenou řepou nebo špenátem?
- Cibulové slupky: Pokud požijete obyčejnou žlutou cibuli, budou výsledná vajíčka krásně rezavá až hnědá, podle toho, kolik slupek ve vodě povaříte. Ze slupek červené cibule získáte nafialovělá vajíčka.
- Červené zelí: Podle množství červeného zelí, tedy i koncentrace barviva, získáte nafialovělá až sytě modrá vajíčka.
- Kurkuma: S pomocí kurkumy vykouzlíte vajíčka světle žlutá až okrově oranžová.
- Špenát: Čerstvé listy špenátu, povařené ve vodě, vytvoří barvivo pro nádherně světle zelená vajíčka.
- Červená řepa: Pokud chcete mít letošní koledu laděnou do růžova, použijte červenou řepu. Jenom pozor, tohle barvivo dokáže zanechat růžové skvrny snad na každém materiálu.
- Borůvky: Pokud máte ve spíži z loňského léta ještě schovaný borůvkový kompot, můžete šťávu využít na barvení vajíček, ale borůvky ze supermarketu ani nezkoušejte. Tyhle velkoplodé zahradní borůvky vám žádné barvivo neposkytnou.
- Lambrusco: Jemné a osvěžující šumivé víno z italské odrůdy má příjemnou ovocnou chuť, nižší obsah alkoholu a bílou skořápku vajíčka promění na růžovou až fialovou barvu.
- Černá káva: Z pořádně silné kávy získáte vajíčka světle až tmavě hnědá.
- Dubová kůra: Nemusíte chodit do lesa, sáček s dubovou kůrou koupíte v lékárně a vajíčka s ní získají tmavě hnědou barvu.
Co budete potřebovat na barvení velikonočních vajíček lambruscem?
- vajíčka s bílou skořápkou uvařená natvrdo
- červené lambrusco
- plechový hrneček
- větší tác
- papírovou utěrku
- polévkovou lžíci
Jak budete postupovat při barvení velikonočních vajíček?
- Lambrusco nalijte do připraveného plecháčku.
- Vajíčko si položte na lžíci a opatrně ponořte do lambrusca.
- Vajíčko nechte v lambruscu barvit nejméně 2 hodiny.
- Čím déle necháte vajíčko v lambruscu, tím bude mít sytější barvu, od narůžovělé přes lila fialovou až do tmavě fialových tónů.
- Vajíčko opatrně vylovte lžící z hrnečku a nechte na tácu vyloženém papírovou utěrkou oschnout.
- Suchá obarvená vajíčka můžete ještě dále libovolně zdobit.
