Vánoční pohoda: Jablka nazdobte cukrovou polevou a uvařte si k tomu jablečný punč. Máme pro vás skvělý recept

Vánoce s vůní i chutí zdobených jablíček i báječného punče

Vánoce jsou za dveřmi a vy jste se ještě nepustili do pečení vánočního cukroví? Máme pro vás trochu netradiční nápad. Zdobená jablka jsou skvělou alternativou k vánočnímu cukroví, a navíc po nich ani nepřiberete, protože ta trocha cukrové polevy přece nestojí ani za řeč. Jejich příprava není nijak složitá a výsledek stojí za to. Kromě chuti totiž nabízejí i vizuální zážitek, který potěší oko každého gurmána. A k práci si připravte skvělý jablečný punč, ať je vánoční atmosféra dokonalá.

Co budete potřebovat na jablečný punč

• 250 ml černého čaje
• 80 ml jablečného moštu
• 50 ml calvadosu
• kůra z ½ pomeranče
• 2 kousky hřebíčku
• 1 hvězdička badyánu
• na špičku nože mleté skořice

Jak na přípravu jablečného punče

1. V menším hrnci smíchejte připravený černý čaj, jablečný mošt a calvados.
2. Přidejte hřebíček, badyán, skořici a kůru z pomeranče.
3. Směs zahřejte asi na 80 °C, tedy ne úplně až k varu. Odstavte z plotýnky, jakmile se na dně začnou tvořit bublinky.
4. Nechte asi 8 minut stát a nalévejte do sklenic, které můžete ozdobit plátky citronu či pomeranče.

Krásně vypadá punč, na jehož hladině plavou plátky jablek s hvězdičkou, kterou vykrojíte pomocí formičky na cukroví, a třeba je i lehce poprášíte mletou skořicí. Půvabnou dekorací budou i míchátka na punč ze svitků skořice.

Co budete potřebovat na vánoční zdobená jablka

• jablka
• 200 g moučkového cukru
• 1 vaječný bílek
• trochu citronové šťávy
• silnější špejli, nejlépe bambusovou, která je pevnější
• menší sáček na zdobení polevou

Jak na zdobení vánočních jablíček

1. Jablka umyjte a dokonale osušte utěrkou.
2. Nyní si připravte polevu. Moučkový cukr 2x prosejte přes sítko, aby byla cukrová poleva dokonale hladká a jemná.
3. Cukr pak opatrně a po troškách vmíchejte ruční metličkou do bílku.
4. Bílek by měl mít pokojovou teplotu, tedy vajíčko by nemělo být právě vytažené z lednice.
5. Nakonec vmíchejte trochu citronové šťávy, ale opatrně, aby výsledná poleva nebyla příliš tekutá. Případně opět přidejte cukr.
6. Polevu lžící vložte do cukrářského sáčku a můžete zdobit umytá a naleštěná jablíčka.

Zdroj: autorský článek