Kdy sklízet cibuli a jak ji uskladnit?
Aby cibule vydržela uskladněná co nejdéle, je třeba provést správně již samotnou sklizeň. Pokud ji necháme přirozeně dozrát a nic neuspěcháme, vyrostou velké cibule, které bude mnohem snadnější skladovat. Sklizeň cibule pak nesmíte ani uspěchat, ani s ní moc dlouho otálet. Pokud se totiž se sklizní opozdíme, každým dnem se zvyšuje riziko vzniku houbových chorob, které skladování neprospívají. Naopak, pokud ji sklidíme moc brzy, taková cibule se hůře dosouší a velmi špatně skladuje. Sklizňovou zralost poznáme tak, že cibule má převážně suchou nať, pouze v krčku může být ještě trochu čerstvá.
Jak správně provést sklizeň cibule
Po vyrytí necháme cibuli dobře proschnout, jinak hrozí, že ji nebude možno skladovat. Osychat může několik dnů až dva týdny přímo na záhoně nebo na jiném místě. Za deštivého počasí ji samozřejmě na záhonech nechat nelze a v takovém případě ji rozložíme na rošty a sušíme v dobře větratelné místnosti. Po 3-4 týdnech odstraníme nejen zaschlou nať, ale také ušpiněnou slupku.
Kde skladovat cibuli
Cibule schopné skladování dlouho vydrží v sítích, které pověsíme na vzdušné a chladné místo. Lze ji také skladovat v děrovaných přepravkách v nízké vrstvě. Další možností je, že je podobně jako česnek můžeme svazovat do copů. Než ale se svazkováním začneme, je důležité nechat je pořádně zaschnout a odstranit vrchní šupiny tak, aby cibule měla lesklou a zlatavou barvu. Předností copů je nejen atraktivní vzhled, ale také velmi dobrá skladovatelnost a úspora místa.
Jak doma skladovat cibuli
Cibule se skladují při nižších teplotách, ideální teplota je kolem 1 °C, přičemž krátkodobě snesou i teploty pod bodem mrazu. Cibuli lze skladovat i ve sklepě, kde ale nesmí být vlhko, vzdušná vlhkost při skladování cibule nesmí přesáhnout 65 %. Pokud nemáte nic z toho k dispozici, můžete cibuli skladovat i doma ve špajzu, kde ji ale musíte v bedničce postavit na zem, kde je chladněji.
Jak uchovat cibuli v lednici: Potřete ji máslem
Jestliže vám zbyla cibule při vaření, musíte ji samozřejmě dát do lednice. Důležité ale je, že musí být uložená v uzavíratelné nádobě, nebo alespoň alobalu, jinak se od ní budou šířit pachy po celé lednici. Jestliže vám po vaření zbyla půlka cibule, tak aby dlouho vydržela čerstvá, naše babičky potíraly místo řezu máslem. Dobře uložená cibule tak v lednici vydrží až 10 dnů.
O autorce: Vystudovala Zahradní inženýrství na České zemědělské univerzitě v Praze a již přes 20 let působí jako zahradní architektka. Její koníček se zároveň stal i její profesí, založila úspěšnou, realizační firmu, která svým zákazníkům ukazuje, že krásnou a udržovanou zahradu může mít každý, stačí jen vědět, jak na to. Své odborné znalosti a zkušenosti sdílí také na sociálních sítích a těší ji zájem fanoušků o rostliny a přírodu kolem nás. Zahradnímu oboru propadla natolik, že jej řadu let vyučovala na středních školách a vychovala tak několik generací mladých a perspektivních zahradníků.
