Ve střední Evropě panují pro růst lesních hub přímo ideální klimatické podmínky a Češi již tradičně houby a houbaření přímo milují. Patrně největší zásluhu na propagaci sběru hub mají František a Miroslav Smotlachovi, kteří již v roce 1909 otevřeli první mykologickou poradnu a později založili i Československou mykologickou společnost. František je také autorem Atlasu hub jedlých a nejedlých, který obsahoval i 50 druhů hub, které bylo doporučeno sbírat.
Kde se v Evropě mohou sbírat houby
Češi patří již tradičně mezi nejvyhlášenější houbaře, ale houbaření je populární ve více zemích Evropy. Na paty nám šlapou Poláci, Finové, Slováci, Slovinci nebo obyvatelé Estonska. Vydat se však jen tak s košíky do evropských lesů není úplně jednoduché. V některých zemích platí opravdu velmi přísné podmínky pro sběr hub, a to nemluvíme o četných pravidlech a zákazech, které vydávají majitelé lesů soukromých. Všeobecně jednodušší přístup k lesním houbám mají houbaři ve střední a východní Evropě, západní a jižní země naopak sběr hub přísně regulují.
Proč se v Německu nesmí sbírat houby ve velkém
U našich západních a severozápadních sousedů je povolen sběr lesních hub výhradně pro svou vlastní spotřebu. Omezené je i množství hub, které si v košíku můžete z lesa odnést. Mezi jednotlivými spolkovými zeměmi sice panují značné rozdíly, ale hmotnost nasbíraných hub se pohybuje v rozmezí od 0,5 do 2 kg a tyto hodnoty není radno překračovat. Pokuty za nadměrný sběr jsou velmi vysoké. A vysokou pokutu můžete v Německu zaplatit i za sběr hub v chráněných oblastech a oborách.
Sběr hub v Rakousku má svá pravidla
V Rakousku je přísně zakázáno, chodit na houby ve skupinách. Osamocený houbař si ve zdejších lesích může nasbírat nanejvýš 2 kg hub, ale u místních úřadů se dá získat i zvláštní povolení pro větší sběr. Na houby se však můžete vydat jen v přísně vymezený čas od 7 do 19 hodin během léta, ale na podzim, od října, už jen do 17 hodin. Zakázaný je sběr v chráněných oblastech.
Sběr hub v Itálii jen s povolenkou
V Itálii také panují přísné podmínky. Samotní Italové se houbaření věnují jen na severu země. Sběr hub je zde regulován a například v jižním Tyrolsku si musíte předem opatřit a zaplatit povolení ke sběru, které platí pro danou obec na jeden den. Z lesa si můžete odnést pouhý 1 kg hub na osobu a den.
Sběr hub ve Švýcarsku se moc nevyplatí
Švýcarsko omezuje sběr hub na pouhý 1 kg na osobu a den, ale můžete si nasbírat i víc, pokud jste ochotni si za houby výrazně připlatit. Musíte počítat s cenou asi 100 eur za každý další kilogram, což by se patrně nikomu moc nelíbilo.
Sběr hub ve Francii určují místní úřady
V celé Francii platí rozdílná nařízení, která určují místní úřady. Platí tu někdy dokonce rozdílná pravidla pro místní obyvatele a cizince. Většinou si můžete nasbírat 5 až 10 litrů hub na osobu a den, za překročení limitu padají vysoké pokuty.
Houby v Chorvacku můžete sbírat jen s povolenkou
Také Chorvatsko přísně reguluje sběr lesních hub. Nejprve si musíte vyřídit povolení u lesní správy, ale i tak můžete nasbírat pouze 3 kg hub na osobu a den. Dobrá zpráva je, že povolenka se zatím vydává zadarmo.
Volný sběr hub
Slováci a Poláci houbaření milují skoro jako Češi a do jejich lesů se nemusíte bát vyrazit s košíkem v ruce. Panují tam stejně volné podmínky, jako u nás. Také Švédi patří mezi nadšené houbaře a přidat se k nim mohou s klidem i turisté z cizích zemí. Přímo ráj pro houbaře najdete v Rumunsku, tamní lesy jsou plné hub a mohou se volně sbírat. Bezplatný sběr hub si však můžete užít i v dalších zemích. Kde všude tedy můžete volně chodit po lese a sbírat houby:
- Maďarsko
- Norsko
- Polsko
- Rumunsko
- Slovensko
- Španělsko
- Švédsko
Zákaz houbaření v Nizozemí, hrozí i vězení
Nizozemí je jedinou evropskou zemí, na jejímž území je sběr hub zcela a přísně zakázán. Porušení tohoto nařízení se velmi přísně trestá, dokonce v krajním případě až vězením.
Zdroj: https://www.houbareni.cz/blog.php?id=81; https://www.ireceptar.cz/hobby/ktere-narody-sbiraji-houby-30000811.html; https://living.iprima.cz/houbareni-v-evrope-dejte-si-pozor-za-sber-hub-hrozi-milionova-pokuta-a-dokonce-i-vezeni-376401
