Česneková tráva vyniká svojí chutí
Klasický česnek dnes již pěstuje řada pěstitelů, protože přišli na to, že kupovaný je nehorázně drahý, a navíc doma vypěstovaný má mnohem intenzivnější chuť a pořádnou sílu. Pokud i vy patříte mezi nadšené pěstitele česneku, rozhodně musíte vyzkoušet česnekovou trávu. Že jste o ní ještě neslyšeli? To je možné, pořád u nás totiž nemá své pevné místo, což se ale brzy změní. Někdy se označuje jako africký česnek (Tulbaghia violaceae) nebo také tulbagie fialová a pochází z afrického Zimbabwe, kde roste jako plevel. Podobá se pažitce, i se stejně jako ona sklízí, ale chutná po česneku.
Česnekovou trávu pěstujte v nádobě
Ačkoliv jeden zásadní rozdíl v pěstování oproti pažitce přece jen je. Česneková tráva u nás špatně přezimuje, takže pro jistotu ji nevysazujte přímo do volné půdy na zahradě, ale spíše do nádoby, kterou budete moci na zimu přenést někam do mrazuprosté místnosti a na jaře ji zase vynést do zahrady. Za mírné zimy ji lze ponechat v zahradě, musíte ji však ochránit chvojím nebo jutou.
Semínka vyséváme celoročně
Česneková tráva se pěstuje jednak ze semen, které lze vysévat celoročně a klíčí jeden až dva měsíce. Výhodnější je ale vysadit si ploché cibulky, z nichž vyráží trsy plochých stébel. Zhruba po dvou letech se objevují fialové, velmi krásné, květy, které jsou rovněž jedlé. Na zahradnických e-shopech lze zakoupit již vzrostlejší rostlinu přímo v květináči.
Jakou má česneková tráva výhodu oproti česneku?
Důvod, proč někteří z nás neholdují konzumaci česneku, je nepříjemný odér, který se nám po konzumaci česneku line z úst. A právě to je ta obrovská výhoda česnekové trávy, protožeobsahuje česnekové aroma i tak chutná, ale oproti česneku, což je nesporná výhoda, nezanechává v ústech nepříjemný odér. Je velmi zdravá a pokrmům dodá skvělou chuť. Má stejné účinky na naše zdraví jako česnek a stejně jako on se používá při nachlazení, chřipce a ničí střevní parazity. Nejlepší je samozřejmě její konzumace v syrové podobě, ale lze ji přidávat do salátů, těstovin, omáček i masových pokrmů. Podobně jako pažitka se řeže po celý rok.
Jaké má česneková tráva nároky?
Jelikož tato kráska pochází z prosluněné Afriky, odvíjí se od toho také její nároky na pěstování. Vyžaduje tedy slunné stanoviště a propustný, humózní substrát, který by měl být neustále mírně vlhký. Pro zazimování vyžaduje prostor, kde je dostatek světla a teplota kolem 10–15 °C. V zimovišti značně omezíme také zálivku.
I na balkoně si můžete její chuť dopřát
Tato exotická kráska, která se využívá hlavně v kuchyni, se často pěstuje také na balkoně či terase, a to nejen pro své využití, ale také jako okrasná rostlina s fialovými květy. Pokud ji budete pěstovat v blízkosti zeleniny či ovoce, bude svým aroma odpuzovat škůdce, hlavně mšice a slimáky.
O autorce: Vystudovala Zahradní inženýrství na České zemědělské univerzitě v Praze a již přes 20 let působí jako zahradní architektka. Její koníček se zároveň stal i její profesí, založila úspěšnou, realizační firmu, která svým zákazníkům ukazuje, že krásnou a udržovanou zahradu může mít každý, stačí jen vědět, jak na to. Své odborné znalosti a zkušenosti sdílí také na sociálních sítích a těší ji zájem fanoušků o rostliny a přírodu kolem nás. Zahradnímu oboru propadla natolik, že jej řadu let vyučovala na středních školách a vychovala tak několik generací mladých a perspektivních zahradníků.