Šalotku neboli ošlejch vysaďte na záhony v březnu. Oceníte jemnou chuť pevných cibulek bez sklonů k vybíhání

Jak pěstovat šalotku?

Cibule šalotka je oblíbená zelenina, která pochází z Malé a Střední Asie. Nejhojněji byla v minulosti pěstována v okolí města Aškelon, odkud ji křižáci přivezli do Evropy. Jedná se o poddruh běžné kuchyňské cibule, dříve označovaný jako Allium ascalonicum auct. non L. nebo Allium salota Dost., dnes Allium cepa var. aggregatum. Chuť šalotky je jemná, sladší a současně pikantně kořeněná. Gurmáni ji považují za královnu mezi cibulemi.

Jaké jsou druhy cibule a která je nejlepší: Poradíme vám 5 nejchutnějších

www.nkz.cz

Jaký je rozdíl mezi šalotkou a kuchyňskou cibulí?

  • Zatímco běžná kuchyňská cibule tvoří jednu velkou cibuli, šalotka se větví do trsu 5 až 12 jednotlivých cibulek.
  • Jednotlivé cibulky v trsu šalotky jsou o dost menší než kuchyňská cibule.
  • Šalotka má jemnější a sladší chuť (obsahuje až dvojnásobné množství cukru) než běžná cibule a současně je pikantně kořeněná.
  • Šalotka má vyšší obsah sušiny a lepší skladovatelnost.
  • Šalotka má nižší tendence k vybíhání do květu.
  • Šalotka má kratší vegetační dobu (80–100 dní).

Osvědčený recept na sirup z obyčejné cibule: Elixír proti nachlazení a chřipce si snadno vyrobíte doma

www.nkz.cz

Jak pěstovat cibuli šalotku ze sazečky?

1. Výběr stanoviště

  • Vyberte slunné místo s lehkou, dobře propustnou, písčitohlinitou, ale klidně i písčitou půdou.
  • V kyselých a těžkých půdách cibule snadno podléhá chorobám.
  • Doporučené pH půdy pro pěstování šalotky by mělo být neutrální až lehce zásadité. Zvýšit pH půdy můžete přidáním vápence nebo dřevěného popela.
  • Vhodné předplodiny pro šalotku jsou luskoviny, okurky a brambory.
  • Nikdy šalotku nepěstujte po cibuli či pórku, abyste se vyhnuli přenosu škůdců a chorob cibulovin.

Jak a proč pěstovat afrikány neboli aksamitníky: Zdaleka nemají jen okrasnou funkci

www.nkz.cz

2. Příprava půdy

  • Důležité je podzimní hloubkové rytí záhonu.
  • Na jaře záhon nehnojte, šalotce se nejlépe daří v záhonu, který byl dobře vyhnojený pro předchozí plodinu.
  • Před výsadbou šalotky na jaře záhon jen zbavte plevelů a následně povrch záhonu urovnejte a klidně i prknem zahlaďte. Šalotce se nejlépe daří ve slehlé půdě.

Jaké rostliny vybrat do zahrady dle typu půdy: ušetříte spoustu peněz i námahy

www.nkz.cz

3. Výsadba sazečky

  • Optimální termín pro výsadbu sazečky je od začátku března do začátku dubna.
  • Cibulky vysaďte v rozestupu 10–15 cm, do řádků, vzdálených asi 20–25 cm od sebe.
  • Cibulky zanořte asi ze 3/4 do půdy, 1/4 by měla vykukovat nad povrch záhonu.

Kdy a jak správně skladovat cibuli: Naše babičky čerstvou cibuli potíraly máslem

www.nkz.cz

4. Péče o šalotku během vegetace

  • Šalotku v období většího sucha pravidelně zalévejte, jinak nemá na závlahu velké požadavky.
  • Přemokřená půda šalotce nevyhovuje.
  • Pravidelně odstraňujte plevel.
  • Přihnojování šalotky není nutné, pokud máte v zahradě špatnou kvalitu půdy, pak můžete přihnojit hnojivem s vyšším obsahem fosforu a draslíku, hnojivo s vyšším obsahem dusíku není vhodné.

Cibuli zimní vysévejte zjara nebo koncem léta

www.nkz.cz

Jak šalotku sklízet a skladovat?

Sklizeň probíhá koncem července až v srpnu, ve chvíli, kdy nať začne zasychat. Cibulky je dobré sklízet za suchého počasí, očistí se a nechají na záhoně oschnout. Po dosušení lze šalotku skladovat při teplotě 0–5 °C až do jara, na suchém, dobře větraném a tmavém místě. Žádná cibule by se neměla skladovat hned vedle brambor.

Kvíz: Vyznáte se v pěstování zeleniny? Otestujte své znalosti základních pojmů

www.nkz.cz

Osvědčené odrůdy šalotky pro zahrady

  • 'Longor'  velmi produktivní, francouzská odrůda šalotky podlouhlého tvaru s jemným aroma a žlutou slupkou.
  • 'Red Sun' – šalotka s pikantnější chutí, ideální pro konzumaci v čerstvém stavu. Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu s dobrou skladovatelností.
  • 'Golden Gourmet' – zlatožlutá odrůda šalotky s vysokým výnosem, výtečnou chutí a dlouhou skladovatelností.
Pěstujte osvědčené odrůdy šalotky
Video tipy pro spokojenou zahradu od redakce Naše krásná zahrada