Na podzim je třeba také přemýšlet o tom, jak správně naložit s bylinkami, o které jsme se po celé léto starali a které nám v kuchyni udělaly tolik radosti. Nejde pouze o to, jak bylinky správně nasušit, zamrazit či uchovat jiným vhodným způsobem, jde samozřejmě o to, jak bylinky na záhonech ochránit před zimními mrazy, aby se na jaře probraly k životu ve své plné síle.
Jak zazimovat byliny - pět našich tipů
Ochrana bylinek na záhonech během zimy závisí na jejich druhu a klimatických podmínkách ve vaší oblasti. Některé bylinky jsou mrazuvzdorné (tymián, šalvěj, máta, levandule, pažitka) a přečkají zimu bez problémů, zatímco jiné potřebují ochranu před chladem. Zde je několik tipů, jak bylinky uchránit před zimním mrazem:
1. Omezte na minimum zálivku
Na konci léta a na podzim již vaše bylinky nevyžadují takovou zálivku. Naopak, abyste je dobře připravili na zimu, zálivku omezte. Příliš mnoho zálivky na podzim může způsobit zahnívaní kořenů.
2. Mulčování
Mulčování je osvědčený způsob, jak chránit kořeny bylinek před promrznutím. Použijte mulč ze slámy, listí, kůry nebo kompostu a rozprostřete ho kolem bylinek ve vrstvě asi 5–10 cm. Mulčování se bez větších problémů osvědčuje pro mrazuvzdorné bylinky jakými jsou tymián, šalvěj, máta nebo levandule.
3. Krytí bylinek
Na zimu můžete bylinky zakrýt netkanou textilií, která je ochrání před prudkými mrazy, ale zároveň propustí světlo a vzduch. Textilie by měla být volná, aby nepoškodila rostliny. Tento způsob ochrany však není příliš praktický. Netkaná textilie bývá v zimě unášena prudkými větry. Vhodnější je pokrývka smrkovými větvičkami.
4. Ochrana citlivých bylin
Některé bylinky jsou skutečně velmi citlivé na nízké a mrazivé teploty. Sem patří rozmarýn, bobkový list nebo citronová tráva. Zde nezbývá nic jiného než rostliny vyrýt (pokud je přes léto nepěstujete v květináčích), přesadit do květináčů a umístit na zimu do chladných a světlých prostor. Nejvhodnější jsou zimní zahrady, nevytápěné skleníky či světlé domovní chodby.
5. Jak bylinky v nádobách zalévat
Mrazuvzdorné bylinky mají o náležitou zálivku na záhonech postaráno, ale bylinky, které jste si přenesli do chráněných prostor vašich domů či bytů přiměřenou zálivku potřebují. Zvláště náchylný na nedostatek vláhy je například rozmarýn. Spíše než zimou, zahyne nedostatkem vláhy. Dávejte ovšem pozor na přemokření. Máme zkušenost, že zálivka jednou za tři neděle stačí. Pochopitelně záleží na teplotě, při které bylinky uchováváte.
Náš tip
Alespoň část některých bylinek se vyplatí vyrýt, přesadit do květináčů a na světlém místě v bytě nebo domě o ně pečovat. Příkladem je pažitka, tymián, máta nebo kudrnka petržel. V zimě je v kuchyni oceníte!
Zdroje: autorský text
