Ovoce

Máte-li v plánu si ještě teď, na podzim, vysadit na svoji zahradu, nebo klidně i do nádoby, nový ovocný strom, je pár věcí, které byste si při nákupu měli ohlídat. Často si totiž na svoji zahradu zvolíme stromek, který ale nevyhovuje v mnoha požadavcích, a není proto divu, že nám buď neposkytuje úrodu, kterou bychom rádi, nebo se mu na novém stanovišti zkrátka nelíbí. Na co všechno byste tedy měli zaměřit svoji pozornost v případě, že v zahradnictví vybíráte nový ovocných stromek?

Nový jahodový záhon je potřeba založit už na podzim, nejlépe do poloviny října, aby sazenice zvládly do zimy pořádně zakořenit a příští rok vás odměnily hromadou šťavnatých jahůdek. Toto drobné ovoce je na pěstování nenáročné, důležitý je jen dostatek živin a hlavně mělká výsadba.

Stále je dostatek času na výsadbu ovocných stromů, přičemž mezi oblíbené patří švestky. Pokud máte tyto peckoviny v oblibě, a to nejen kvůli zavařování či sladkému koláči, ale rádi byste si z nich vypálili poctivou domácí slivovičku, musíte pro tyto účely vybrat vhodnou odrůdu. Kromě toho je důležité zvolit, jaký pěstitelský tvar chcete na své zahradě mít. Jestliže v obou případech trochu tápete, rádi vám s výběrem vhodné odrůdy švestek pomůžeme.

Sušení ovoce je tradiční metoda konzervace, která má kořeny hluboko v naší historii. V dnešní době navíc máme k dispozici moderní technologie, které tento proces značně usnadňují. Ať už se rozhodnete pro sušení jablek a hrušek na slunci, v troubě nebo pomocí sušičky, výsledkem bude chutná a výživná pochoutka.

Jeřáb břek se v naší přírodě řadí k vzácnějším, starým druhům dřevin. Občas se sice tento dlouhověký strom objevuje i v moderních městských výsadbách, ale jen málokdo tuší, že jeho plody, které dozrávají od září do listopadu, se mohou využít pro výrobu chutné marmelády nebo i pálenky. Dříve byly součástí naší kuchyně mnohem častěji.

Podzim je čas, kdy nás ovocné stromy odmění za celoroční péči. Část jejich úrody např. jablka a hrušky, uskladňujeme, abychom měli dostatek vitamínů i v zimním období. Oblíbené je také jejich kompotování. Víte, jak bychom toto ovoce měli jíst, abychom co nejvíce využili jeho zdravotní benefity?

Skutečnost, že plody rakytníku jsou doslova vitamínovou bombou, je známa velmi dlouho. Právě z tohoto důvodu se rakytník stále častěji objevuje mezi těmi méně tradičními ovocnými dřevinami. Jeho výhodou je, že poskytuje poměrně velkou a spolehlivou úrodu, takže máte možnost zpracovat jeho plody na různé způsoby. Na jednu věc si ale při sklizni musíte dát pozor, jinak budete sami proti sobě. A pokud nevíte, co z jeho plodů vyrobit, vyzkoušejte třeba výtečný likér, poradíme vám, jak na to.