bylinky

Podle našich starých lidových tradic bychom měli o svatojánské noci, která nastává z 23. na 24. června, nasbírat devět druhů léčivých bylin a připravit z nich čaje, sirupy či masti, které budou mít tu největší sílu k léčení nejrůznějších potíží a nemocí. Seznam bylin není přesně daný, každý ať si vybere právě tu rostlinu, která se hodí pro jeho neduhy a trápení.

Na první pohled něžná bylina s jemnými listy a zlatožlutými květy v sobě ukrývá nebezpečí v podobě hned několika jedovatých alkaloidů, ale je také naším skvělým pomocníkem v boji s nepříjemnými bradavicemi, plísněmi kůže i nehtů i s bolestivými otlačeninami, kterým říkáme kuří oka. Tak si pro jistotu navlékněte rukavice a vydejte se na sběr téhle šikovné léčivky, možná ji najdete i zapomenutou v koutě zahrady. Máme pro vás recept na báječnou mast, která vás zbaví mnoha kožních neduhů.

Kerblík neboli třebule je stále nedoceněná bylinka, která nám může vylepšit řadu pokrmů. Nať voní po anýzu a je bohatá na řadu prospěšných látek, především pak vitamín C. Stále ale nemá své pevné místo na našich zahradách či v bylinkových záhonech, díky čemuž se velmi ochuzujeme. Kerblík má totiž rozhodně co nabídnou, proto vám ho představíme a třeba se pak natrvalo stane běžnou bylinkou, stejně jako koriandr či petržel.

Většina bylinek, které si pečlivě pěstujeme pro využití v kuchyni, ani nemá šanci ukázat světu, jak půvabně kvetou. Přitom i bylinky dokážou zdobit zahradu a nádherně vykvést, ať už jsou to kouzelně fialové bambulky květů pažitky, krémově zbarvené talíře květů libečku či petržele. Většinou se jedná o medonosné květy, o které se včely, čmeláci i motýli doslova poperou. Tak schovejte nůžky a alespoň část bylinek nechte volně kvést pro potěšení užitečného hmyzu.

Mařinka vonná neboli svízel vonný vás omámí sladkou vůní, syřišťový propůjčuje sýrům krásně nažloutlou barvu a přítula se jednoduše přitulí. Rodina svízelů, rostlin z čeledi mořenovitých, je pořádně rozvětvená, ale stojí za to se s nimi blíže seznámit. Už jenom proto, abyste věděli, jak se jmenuje bylinka, kterou si občas nosíte z lesa nebo z louky přilepenou na kalhotách a ze které svízele můžete připravit lahodné víno pro dobrý spánek.

Po citronu vonící meduňka by neměla chybět snad v žádné zahradě. Pěstuje se velmi snadno a své uplatnění najde tato trvalka v kuchyni i jako bylinka, která má uklidňující účinky na pocuchané nervy. Z meduňky si můžete uvařit čaj pro dobré spaní nebo vyrobit chutný likér. A listy meduňky můžete dokonce použít i jako první pomoc při poštípání hmyzem.

Kolem bylin, tedy rostlin, které se využívaly či stále využívají především pro léčebné účely, panuje nejen v našich krajích, ale všude ve světě, velká spousta lidových pověr a pověstí. Některé jsou dodnes notoricky známé, jiné zapomenuté. Některým dodnes věříme a nad jinými se možná jen pousmějeme.

Silně aromatická saturejka je jednou z ingrediencí nápoje lásky, a není divu. Mužům prý dodává sílu a u žen podporuje chuť na milování. Tuto oblíbenou středomořskou bylinku si můžete snadno vypěstovat sami, ať už na zahradních záhonech nebo jen v květináči na balkoně či za oknem.

Máte za sebou pracovně hektické jaro, kdy jste si na předpěstování rostlinek ani nevzpomněli a nyní máte pocit, že v letošním roce už zůstanou záhony na vaší zahradě prázdné, pokud na ně rovnou nevysadíte připravené sazenice ze zahradnictví? Kdepak, nic není ztraceno. Na konci května, a dokonce i v červnu, ještě můžete vysévat semena některých letniček, bylinek i zeleniny.