česnek

Česnek medvědí, nebo také lesní či divoký česnek, pěstovali už staří Slované. A ačkoli upadl na dlouho v zapomnění, v posledních letech zažívá velký návrat. Jeho chutné a léčivé listy můžete sbírat v přírodě, vyplatí se ale mít ho i na zahradě nebo na balkoně.

Česnek je zeleninou, která nechybí snad v žádném jídle. Jeho ceny v obchodech nejsou nejnižší, navíc pochází často z Číny a bývá chuťově nevýrazný. Na zahradě si ho přitom vypěstujete velmi snadno a dokonce v něm můžete být soběstační.

Česnek patří k oblíbené zelenině. Má výraznou chuť i aroma a k ochucení jídel je možné využít také čerstvou nať mladého česneku. Abyste byli při jeho pěstování úspěšní, musíte znát několik základních, ale klíčových pravidel.

Česnek je jedním z nejčetnějších rostlinných rodů. Kromě druhů, které se běžně využívají v kuchyni, jako je pažitka, kuchyňský česnek a kuchyňská cibule, šalotka nebo pór, zahrnuje ale i nesmírně atraktivní rostliny, které se využívají v okrasné zahradě.

Jarní odrůdy česneku se vysazují od března. V ideálním případě byste měli použít kvalitní certifikovanou sadbu, která je sice dražší, ale je zárukou zdravých stroužků. Vyhnete se tak háďátku zhoubnému, které dokáže zlikvidovat celý porost.

Pokud jste zmeškali podzimní termín sázení česneku nebo jste ho nesázeli kvůli mrazu, nabízí se teď další termín – jarní. Výsadba na počátku března navíc ochrání česnek před napadením houbomilkou česnekovou.

Pěstitelé ozimých odrůd česneku by měli začátkem jara zpozornět a provést minimálně preventivní opatření proti houbomilce česnekové. Jinak se může stát, že o úrodu česneku přijdou.

Česnek je v české kuchyni nepostradatelný. Navíc zvyšuje odolnost vůči virům i bakteriím a pomáhá při nachlazení, což se v době coronaviru cení. Pokud jste se rozhodli pro jeho pěstování na zahradě, provedeme vás souhrnem toho nejdůležitějšího.

Česnek patří mezi nejčastěji pěstovanou zeleninu světa. V našich zeměpisných podmínkách se pěstuje hlavně česnek setý, jehož odrůdy se dělí na dvě základní skupiny – paličáky a nepaličáky. Víte, jak je rozlišit?

V poslední době se opět vrací do módy pěstování česneku. Sadbový česnek můžete vysazovat do poloviny října, nebo až na jaře. Záleží na odrůdě, kterou si vyberete.