houby

Některé houbařské pověry a mýty jsou v lidech velmi silně zakořeněné. Někdy se jedná o úplné nesmysly, ale na některých je víc pravdy, než si myslíte. Třeba na tom, že pokud se podíváte na houbu, už nevyroste. To je vlastně pravda, i když věc se má trošku jinak. Na pohledu nezáleží.

Redakce Naše krásná zahrada vám přináší opět zajímavé čtení. Tentokrát o houbách s RNDr. Janem Borovičkou Ph.D., který nám mimo jiné objasní, jak je to se schopností hub absorbovat některé těžké kovy nebo dokonce radioaktivitu. Jak byly radioaktivní houby po havárii v Černobylu? Nenechte si ujít zajímavý rozhovor nejen pro houbaře.

Mercedes mezi houbami, tak bývá často označován kotrč kadeřavý, jedlá a chutná houba, která na první pohled nevypadá jako hříbek nebo holubinka, tedy houba, jak si ji všichni představujeme. Kotrč kadeřavý patří mezi houby chorošovité a jedná se o parazit, který nejčastěji najdete na kořenech nebo na pařezech lesních borovic.

Jakmile v českých krajích začnou růst houby, stěhuje se nejméně polovina našeho národa do lesů. Patříme mezi největší milovníky hub a houbaření na světě. I ti, kteří se v houbách příliš nevyznají, poznají hříbka. Tedy hřibovitou houbu, o kterých si mnoho lidí myslí, je jsou téměř všechny jedlé. Nejsou. A ještě jedna pověra občas mezi lidmi panuje. Že hříbek, který po rozkrojení zmodrá, tedy modrák, je vždy jedlý. Ani to není pravda.

Co Čech to houbař? Naše země je proslulá milovníky hub a houbaření. Do lesa, za vidinou plného košíku voňavých hříbků, se alespoň jednou za rok vydává o dost více než polovina našeho národa, podle některých zdrojů je to až 70 %. Pokud vás napadlo, že letošní letní dovolenou využijete i k návštěvě lesů u našich sousedů nebo byste se rádi vydali za houbami dál po Evropě, máme pro vás pár tipů, které země si své lesní poklady přísně střeží a kde můžete houby sbírat podle libosti.

Muchomůrku červenou v lese pozná každé malé dítě a všichni také dobře víme, že se jedná o houbu jedovatou, i když velmi krásnou. Nepatří sice mezi nejjedovatější houby, ale halucinace a křeče, které její požití vyvolává, určitě nikdo zažít nechce. Na druhou stranu je to houba, která se dá využít na báječnou tinkturu na bolavé klouby, a také s její pomocí můžete vychytat mouchy v bytě.

Houbaři se konečně dočkali a houby rostou! Víte, jak s nimi nakládat, aby vám dlouho vydržely? Čerstvé totiž vydrží jen chvíli a ještě v příhodných podmínkách. Pro pozdější konzumaci je zpracujte co nejdříve po příchodu domů z lesa.

Letošní počasí nahrává růstu hub, a tak se houbařením přímo posedlý český národ vydává houfně do lesů. Mladé plodnice hub nebývají červivostí zasažené příliš často, ale pokud najdeme houbu starší, většinou už nebýváme první, kdo ji objevil. Pochutnávají si na ní červíci, nejčastěji larvy bedlobytek. Jak velké riziko podstupujeme při jejich konzumaci? A mohou červivé houby vyvolat žaludeční potíže?

Dostatek dešťových srážek a teplé počasí většinou přeje růstu hub, ale kam přesně se na ně vydat, tuší jen opravdoví nadšenci. Bohužel jen málokterý z nich však místa, kde houby zaručeně najít, prozradí. My ostatní se tak musíme spoléhat spíš na náhodu a vrtkavou houbařskou štěstěnu, nebo na rady odborníků. Důležité informace o růstu hub najdete i v houbařských internetových mapách.

Někdo má to štěstí, že mu na zahradě pod stromy nebo v trávníku rostou jedlé houby, ale je to spíš výjimka. Nejčastěji se v zahradách objevují nejedlé či přímo jedovaté druhy hub, které by v polévce ani ve smaženici nikomu radost neudělaly. Navíc výskyt hub může i signalizovat, že s vaší zahradou není něco v pořádku.