Užitková zahrada

Počasí je v posledních letech jak na houpačce. Buď je vody moc nebo málo. Ani jeden extrém není dobrý, na rozdíl od deště si ale se suchem dokážeme docela poradit. I naše babičky říkávaly, že je v létě lepší přísušek než přemíra deště. Jenže jak se o zahradu v suchém létě starat, abyste do záhonů nenalili s tisíci litry vody i tisíce korun?

Nejlepší meruňky bývají ty, které si vypěstujeme na vlastní zahradě. Bohužel se to v posledních letech daří jen málokomu. Většinou se o jejich zkázu postarají jarní mrazíky, a tak je pro nás každý plod vzácný, protože tohle ovoce s úžasně nasládlou chutí má pro nás i spoustu zdravotních benefitů. Tak si važme každé jednotlivé meruňky, která se na našem jídelníčku objeví. Úctu k meruňkám měli lidé už ve starověku. Podle řecké mytologie jsou meruňky považovány za „zlatá jablka“.

Celým jménem bedrník anýz je jednoletá bylinka, která se většinou pěstuje především pro semeno, což je známé koření, které se přidává do perníku a často se objevuje v indické nebo čínské kuchyni. Dříve se také věřilo, že semena bedrníku vylepšují náladu a zbavují mrzutosti. Něco pravdy na tom určitě bude, protože anýz působí velmi dobře proti zaraženým větrům a nadýmání. A jakmile se člověk zbaví bolesti břicha, hned má důvod k lepší náladě.

Cukety, považované za ideální zeleninu pro každého pěstitelského začátečníka, vám spoustu chyb v péči o ně odpustí. To je pravda, ale proč dělat chyby, když je tu jenom pár jednoduchých pravidel, které stačí dodržet, abyste se dočkali úrody skvělých a zdravých plodů, které se hodí ke zpracování na sladké i slané pokrmy. Dáte si skvělý cuketový perník? Máme pro vás recept.

Rajčata patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny pěstované na českých zahradách. Tipy, jak na ně, si často zahrádkáři předávají z generace na generaci a i když jde většinou o cenné rady, někdy dědíme i nešvary. Jaké jsou ty nejčastější?

Kerblík neboli třebule je stále nedoceněná bylinka, která nám může vylepšit řadu pokrmů. Nať voní po anýzu a je bohatá na řadu prospěšných látek, především pak vitamín C. Stále ale nemá své pevné místo na našich zahradách či v bylinkových záhonech, díky čemuž se velmi ochuzujeme. Kerblík má totiž rozhodně co nabídnou, proto vám ho představíme a třeba se pak natrvalo stane běžnou bylinkou, stejně jako koriandr či petržel.

Máte na zahradě révu a těšíte se na pořádnou sklizeň sladkých hroznů? V tomto případě se ale o révu musíte pořádně postarat, a kromě závlahy a živin ji včas osečkovat. Že jste o tomto pojmu ještě nikdy neslyšeli? Tak to jste tak trochu sami proti sobě, protože pokud tento důležitý úkon u révy neprovádíte, sami se připravujete o úrodu. Takže, co je to vlastně to osečkování a proč je právě teď, v červnu ta nejlepší doba ho provést?

Toužili jste po vlastní zahradě, na které si budete pěstovat hromadu zeleniny, protože bude určitě zdravější než ta, co koupíte v supermarketu. Jenže jste zjistili, že je váš dům postavený na navážce, zahrada byla minulých několik desetiletí zalévaná chemickým koktejlem tehdy populárních hnojiv a nebo že ji předchozí majitel vyzdobil vyjetými železničními pražci… Co s tím? Je šance, že dokážete zem zbavit toxinů?