Zelenina

Tatsoi

Vysejte si tatsoi: asijská zelenina nadchne nejen labužníky. Pozor si u ní dejte hlavně na závlahu

Patříte mezi milovníky asijské kuchyně? A rádi zkoušíte nové druhy zeleniny a své pokrmy se nebojíte neustále vylepšovat? Tak právě pro vás tady máme jednu méně známou listovou zeleninu jménem tatsoi. Že jste o této listové delikatese ještě neslyšeli? To je možné, není totiž tolik známá, což je však velká škoda, protože rozhodně vaše chuťové pohárky nadchne. A sklízet ji můžete po celý rok, často i pod sněhem.
Praxe / Jiřina Neckářová / 24. 9. 2024
Mrkev

Za mrcasatou mrkev může půda i škůdce: dodržte pár zásad a budete mít mrkvičku jako z katalogu. Na zimu ji správně uskladněte

Sklizeň mrkve lze postupným setím prodloužit až na několik týdnů, přičemž většinou ji sklízíme průběžně dle potřeby. Tato oblíbená, aromatická kořenová zelenina roste poměrně pomalu a nevyžaduje žádnou speciální péči. Jestliže mrkvičce věnujeme dostatek pozornosti, sklidíme dlouhé a buclaté kořeny. Jenže také se často stává, že jakmile mrkev z půdy vytrhnete, má několik částí. Na běžnou konzumaci to zase tak moc nevadí, ale máte-li v...
Praxe / Jiřina Neckářová / 6. 9. 2024
paprika

Kdy nastává správný čas sklizně papriky. Podle druhu paprik nebo způsobu zpracování

Různé druhy a odrůdy paprik potřebují k plné zralosti plodů různě dlouhou dobu, nejčastěji v rozmezí 60-90 dnů. Sklizeň paprik tak nastává od poloviny července až do konce října. Papriky se však sklízejí v různém stupni zralosti a záleží na druhu i na vaší chuti, jestli máte raději papriky v tzv. technické čili konzumní zralosti nebo až ve zralosti plné, tedy botanické.
Praxe / Simona Sedláčková / 19. 8. 2024
hokaido

Proč pěstovat hokaido: Oblíbená zelenina má spoustu zdravotních benefitů, všestranné využití a báječnou chuť

Dýně hokaido nebo správněji Hokkaidó se rychle zařadily do žebříčku nejoblíbenějších a nejpěstovanějších druhů zeleniny. Sytě oranžové plody se velmi snadno pěstují, pokrmy z nich většinou chutnají i zarytým odpůrcům zdravé výživy, ale jen málokdo tuší, jak moc je nasládlá dužina z téhle dýně prospěšná našemu zdraví. Až to zjistíte, rádi si na dýni hokaido pochutnáte.
Praxe / Simona Sedláčková / 5. 8. 2024
řepa

Pěstujte červenou řepu a pochutnejte si na zdravé pomazánce. Pokud trpíte na močové kameny, s konzumací to nepřehánějte

Červená řepa bývá neprávem považována za podzimní zeleninu, která se dá akorát tak naložit na kyselo, aby mohla trápit děti ve školní jídelně. Ale už jste červenou řepu ochutnali čerstvou? Chutná tak trochu jako kedlubna a je vážně skvělá. Je však pravda, že pokud hodláte vitaminy a minerály z červené řepy využít na maximum, měli byste ji raději konzumovat povařenou. Anebo nejlépe způsoby kuchyňské úpravy řepy pěkně střídat.
Praxe / Simona Sedláčková / 24. 7. 2024
Subscribe to